第３部 二つの柱のもう一つ、食事
０７ ルールその１〜２ 敵を知れ！
１ カロリーを知る
２ カロリーの記録をとる
まず重要なのは敵を（？）知ること。食事のカロリーを把握することです。女子栄養大学出版部が何種類も出しているカラフルな本を買い求めてもいいですし、インターネットでも便利なサイトがたくさんあります。しばらく見ていると、「ご飯をこのくらい食べると３００ＫＣだな」とか「今日の肉料理は６００ＫＣで、野菜サラダが１００ＫＣだな。それに、サイドメニューが３００ＫＣ。つまり、食事全体で１０００ＫＣだ」などのラフな計算ができるようなってきます。あるいは親切な食堂やレストランではメニューにカロリーが記載されている場合があります。それを意識しながら一日の合計を押さえるようにします。そして、それを記録に取っておきます。手帳でもいいですし、日記帳でもいいです。自分の場合はパソコンのテキストファイルで記入、保存しています。たとえばある日の記録は・・・。
＊月＊＊日（＊曜日） ７２．５ｋｇ ＊＊日目
昼 ラーメン ６００ＫＣ
夜 自宅ギョーザ他 ８００ＫＣ
ケーキ ３００ＫＣ
合計 １７００ＫＣ
ビール×３ 徒歩 ２０分
と、こうなります。簡単でしょ？これなら続けられそうじゃありませんか？
記録をとるというのは「自分がとったカロリーを把握」するという意味だけでなく、自分の最近の傾向を過去と比べることが出来るという意味においても重要です。「最近、ちょっと油断気味だな」とか自分自身に客観的な警告を早めに出すことができるわけです。